我国乳腐的生产历史虽然悠久，但工业化生产发展较慢，长期以来，乳腐生产设备简陋，工艺操作烦琐，生产环境很差。我公司在运用先进科技改造传统生产的同时，严格按照食品生产企业卫生标准进行生产操作，大量运用不锈钢材料制作专业的生产作具，目前还引进了两条国内先进的乳腐生产流水线，既提高了生产能力，又保证了产品质量，并对生产车间实行全密封管理，使工厂的生产环境和卫生条件有了根本的改变。 　　“新中牌”乳腐以优质大豆、大米、面粉为主要原料，经原料处理、制坯、发酵等工艺酿制而成。 　　“新中牌”乳腐运用瓶装发酵工艺，发酵期即从半成品入库、窑藏、发酵到乳腐成熟长达六个月时间，因此形成了产品独特的口感和风味。